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In der vierten und letzten Folge der Nachhaltigkeitsserie sprechen wir über Learnings in der Mitarbeiterführung, wie man die Anzahl der Lehrlinge (Auszubildenden) erhöht und welche Tücken es gibt, wenn es "Menschelt". Fragen wie, "Ist wirklich jede Fachkraft eine gute Führungskraft und passt jeder Mitarbeitende zu jedem Hotel und umgekehrt?" werden in dieser Folge u.a. beantwortet. Des Weiteren werden barrierefreie Zimmer, deren Auslastung und allgemeiner sozialer Nutzen diskutiert. Diese Folge ist der sozialen Nachhaltigkeit und dessen praktischer Umsetzung im Tourismus gewidmet.

goldWERTe InterviewpartnerInnen: Nicole Ellinger (Alp Art Hotel, Götzens), Maximilian Grüner und Theresa Helbock (Hotel Grünerhof, Obergurgl), Franz-Josef Perauer (Zillertalerhof Alpine...

In der dritten Folge der Nachhaltigkeitsserie im Tiroler Tourismus geht es um die soziale Nachhaltigkeit. Tiroler Hoteliers und Gastronomen sprechen mit Kathrin Fuchs über das feine Arbeiten im Tourismus für alle Beteiligten. Alle Beteiligten? ... ja, die Gäste, die Mitarbeitenden und die GastgeberInnen. Neben der ökonomischen und ökologischen Säule der Nachhaltigkeit ist heutzutage vor allem die soziale Säule enorm wichtig. Das Soziale im Tourismus spielt eine größer werdende Rolle. Doch wie wird das Soziale vor Ort in den Betrieben bereits umgesetzt? Hört rein in "Ein Miteinander im Tourismus leben."

goldWERTe InterviewpartnerInnen: Thomas Geiger (Wirtschaftskammer Tirol, Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft), Arthur...

Tiroler Hoteliers sprechen mit Kathrin Fuchs über die Nachhaltigkeit, und wie sie diese in allen drei Bereichen der Nachhaltigkeit in ihren Hotels bereits praktisch umsetzen. Welche ökologischen und ökonomischen Vorteile bringt die Nachhaltigkeit und was fällt unter soziale Nachhaltigkeit. TouristikerInnen geben innovative Ansätze, Praxisinputs und Hilfestellungen für nachhaltiges Arbeiten und dessen Umsetzung. Diese Folge beschäftigt sich mit der regionalen Wirtschaftlichkeit, wie man ressourcenschonend arbeiten und damit finanzielle Mittel einsparen kann und dabei Tradition und Nachhaltigkeit kombiniert.

goldWERTe InterviewpartnerInnen: Nicole Ellinger (Alp Art Hotel, Götzens), Maximilian Grüner und Theresa Helbock (Hotel Grünerhof, Obergurgl), Franz-Josef Perauer (Zillertalerhof Alpine Hideaway, Mayrhofen), Alois Rainer...

Kathrin Fuchs spricht mit Tiroler Hoteliers über Nachhaltigkeit, und wie sie diese in ihren Hotels bereits praktisch umsetzen. TouristikerInnen sprechen über innovative Ansätze, geben Praxisinputs und Hilfestellungen für nachhaltiges Arbeiten. Die Nachhaltigkeit besteht aus ökologischen, ökonomischen und sozialen Herangehensweisen. Wer diese ganzheitlich lebt, wird langfristig einen gesunden und erfolgreichen Betrieb in der Hotellerie und Gastronomie führen, egal in welcher Größenordnung.

goldWERTe InterviewpartnerInnen: Nicole Ellinger (Alp Art Hotel, Götzens), Maximilian Grüner und Theresa Helbock (Hotel Grünerhof, Obergurgl), Franz-Josef Perauer (Zillertalerhof Alpine Hideaway, Mayrhofen), Alois Rainer (Gasthof-Hotel Post, Strass), Arthur Fankhauser (Wellnessresidenz Alpenrose, Maurach am Achensee), sowie Thomas Geiger (Wirtschaftskammer Tirol, Sparte...

Kathrin trifft Jan. Der Geschäftsführer vom Hotel Amadeus - Ora & Amore ist ein Werteträger der Weiterentwicklung. Mit ihm spreche ich über das Quereinsteiger-Sein, seine Herangehensweise in der Mitarbeiterführung und seine Art der persönlichen Weiterentwicklung. Das einzigartige Konzept des Hauses kommt natürlich auch zur Sprache. Es ist wirklich eindrucksvoll, was Jan und seine Partnerin Katharina, Inhaberin der Pension Leuchtenburg am Kalterer See, alles auf die Beine gestellt haben, und sicherlich noch werden.

Nähere Infos zum Hotel Amadeus - Ora & Amore _ https://www.hotel-amadeus.it/ _ e-mail _ hello@hotel-amadeus.it
Nähere Infos zum Podcast & GOLDWERT _ https://goldwert.tirol/ _ e-mail _ kathrinfuchs@goldwert.tirol

Wir...

Kathrin meets Zac _ part 2. Zac & Freddie own a lovely restaurant & a Sandwich shop in Bethnal Green, London, Great Britain. They started their concept of Rogues. in January 2020 and since then it is an increasing business. Keep your way of thinking, integrating your team-mates & being great entreprenteurs & chefs. It is your individual & great way, what I totally support. Be individuals. Be yourselfs.

More infos on ROGUES. _ https://rogueslondon.uk/
More infos about GOLDWERT _ https://goldwert.tirol/ _ e-mail _ kathrinfuchs@goldwert.tirol
Feel free to ask questions about the podcast & other questions you have about hospitality....

Kathrin meets Zac. The first English Episode with another lovely & great person. Zac from Rogues. He & Freddie, his partner in Cuisine Crime, are great buddies & have a restaurant and a Sandwich shop in Bethnal Green, London, Great Britain. They started their concept of Rogues. in January 2020 and since then it is an increasing business heart, soul & money wise. Keep it up this way, guys.

More infos on ROGUES. _ https://rogueslondon.uk/
More infos about GOLDWERT _ https://goldwert.tirol/ _ e-mail _ kathrinfuchs@goldwert.tirol
Feel free to ask questions about the podcast & other questions you have about hospitality....

Kathrin trifft Nicole. Die Gastgeberschule für Tourismusberufe in Vorarlberg, die GASCHT, ist für ihre Schüler kostenfrei. Im 2. Teil meines Interviews mit Nicole Okhowat-Lehner, der Direktorin der GASCHT, sprechen wir über das Qualitätshandwerk Gastgeben. Wie sie die Zusammenarbeit mit Eltern, Schülern, Schule und den Hoteliers pflegen. Und über das Wichtigste in diesem Projekt, die MENSCHEN. Schüler & Schülerinnen, die Lehrpersonen & der Zusammenhalt im Team an der GASCHT sind es WERT VOR den Vorhang geholt zu werden.

Nähere Infos zur GASCHT _ https://www.gascht.at/
Nähere Infos zum Podast & GOLDWERT _ https://goldwert.tirol/ _ e-mail _ kathrinfuchs@goldwert.tirol

Wir hören uns auf GOLD...

Kathrin trifft Nicole. Frau Nicole Okhowat-Lehner ist die Direktorin der GASCHT, der Gastgeberschule für Tourismusberufe in Vorarlberg und das an drei Standorten, Hohenems, Bludenz und Bezau. Gemeinsam sprechen wir über das, was die Hotellerie & Gastronomie für uns ausmacht und was es benötigt junge Menschen wieder für diese Branche zu begeistern.

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Kathrin trifft Maximilian. Über den Tiroler Tellerrand hinaus geht's beim Gasthof Herrnhaus in Brixlegg. Maxi hat mit seinem Bruder Lukas vor 2 Jahren den Betrieb seiner Eltern übernommen und teilt uns seinen Werdegang und seine Lessons Learned in den ersten zwei Jahren als Jungunternehmer mit.

Nähere Infos zum Gasthof Herrnhaus _ https://www.herrnhaus.at/
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